aujourd’hui, ça fait exactement un an que je n’ai pas mangé de viande. en fait je dirai plutôt “ça fait exactement un an que je n’ai pas mangé d’animaux“. parce que le mot viande est trop facile. tout comme le morceau rouge saignant qu’on trouve au marché, et qui ne nous fait plus (pas?) penser à tout le processus qu’il y a derrière…

mais avant d’aller plus loin, je veux vous raconter un petit secret. c’était pendant mon voyage en Amérique du Sud. au milieu de celui-ci, j’ai rencontré un gars qui venait du Nouveau-Brunswick et qui m’expliquait qu’il était végétarien (en fait il mangeait de la viande si c’était fait éthiquement), mais que lorsqu’il était en voyage, il se permettait de manger de la viande. pourquoi ? pour vivre l’expérience culturelle. ça m’a donc fait réfléchir, et après mûre période de questionnement, voire même d’introspection, j’ai décidé que j’en mangerai une fois pendant le voyage.

et ce sera un morceau de steak argentin, pour sa popularité sans équivoque et sa renommée mondiale. je l’ai donc mangé le dernier jour, dans un petit resto local. et j’avais un peu peur ! t’sais un genre de mal de ventre dans l’avion parce que ça fait six mois que t’en as pas mangé… alors, j’avais le morceau dans mon assiette, et ça faisait bizarre. je n’arrivais pas vraiment à mettre le premier morceau dans ma bouche. comme quand tu viens pour faire du bungee, un saut en parachute ou un saut du tremplin de 10m. hésitation normale, anticipation d’un évènement qu’on sait qu’on va finir par faire.

enfin… est-ce que c’était bon ? bah… pas plus qu’il faut…
est-ce que je regrette ? bah… non…
est-ce que j’ai eu mal au ventre ? non ! une chance ! (merci au pain grandement imbibé d’huile : )

tout ça pour ça fait déjà 12 mois que je suis végétarien! et ça passe vite ! mais est-ce que c’était difficile ? beaucoup moins que je l’imaginais. c’est vrai que j’ai moins de choix de nourriture, (surtout aux restos !) mais c’est vraiment paradoxal, parce que ayant maintenant un régime plus stricte, j’ai varié de beaucoup mes recettes… me donnant en fin de compte plus de choix !!! (et que dire de ces délicieuses nouvelles recettes… wow)

pendant un an, j’ai donc dû m’expliquer et argumenter. et ce n’est pas facile, parce que je fais partie d’une minorité et que j’étais donc souvent seul contre plusieurs. mais ce n’est pas grave, parce que peu importe les conclusions qu’on pouvait avoir ensemble, une chose certaine que je peux affirmer, c’est que je sais que ne pas tuer un animal ne peut pas être quelque chose que je peux me reprocher.

pour finir, je vous lance un défi: ne pas consommer aucune chair animale pendant 5 jours consécutifs. (merci de réfléchir à la question !)

-Youssef Shoufan-

Partagez/encouragez-moi ↓   Suivez-moi ↓   Tweet   Follow @mysteryoussef Infolettre | G+ | Flickr | LinkedIn | +++   Emilie Fortier J’ai beaucoup de difficulté avec la viande rouge et j’essaie le moins possible d’en manger. Je mange toutefois, beaucoup de poulet, je ne sais pas si ça peut compté…mais tout ça pour dire que je suis d’accord avec toi…et dès maintenant…j’essais de ne pas mangé de viande pour 5 jours…je suis curieuse de faire l’expérience…alors je me lance! http://www.youuussef.com Youssef si tu permets, je vais te répondre par ce vidéo Jean-Marc Plante c’est facile je le fais souvent sans m’en rendre compte! A vrai dire je ne mange pas beaucoup, et souvent pas tres bien….par contre c’est certain que je ne mange pas assez de légumes, VRAIMENT PAS assez! et la-dessus je crois que tu es la personne la mieux qualifiée pour me donner des trucs et habitudes a prendre pour mieux équilibrer mon régime! réponds moi sur facebook! Salut! http://www.youuussef.com Youssef @ Jean-Marc : tant mieux alors ! ok sur le coup comme ça, je te propose de commencer par faire des nouvelles recettes. il y a souvent d’excellents livres avec des recettes végétariennes seulement. ou sinon on trouve de bons trucs sur internet aussi ! vegeteriantimes.com (dans la section recipes) soscuisine.com (voilà un menu pour une semaine !) en espérant que tu aimes p.s. j’ajouterai une nouvelle section à mon blog là-dessus je te ferai signe ! mat Tout ça c’est bien intéressant mais ça ne répond pas à la question principale du sujet : pourquoi être végétarien? http://www.youuussef.com Youssef parce que si j’ai le choix entre une fraise ou une framboise, et que la fraise a été cueillie par un esclave et la framboise par moi-même, je prendrai évidemment la fr.. Vero Decary Drole pcq mon petit cousin de 12 ans a demand/ a sa mere, de sa propre initiative, si elle pouvait faire deux journees vege par semaine!!!!!! Fabuleux J crois quon a peut etre ici un futur vg! Lou Je suis végétarienne depuis seulement 2 mois mais je en regrette vraiment pas, et je me reconnais dans beaucoup de ce que tu dis… Par contre moi recemment j’ai du mangé de la viande à contre-coeur, j’avais vraiment pas le choix, et comme c’était du petit salé ça me dégoutait vraiment, ça sent l’animal ce truc. J’ai gouté, avant j’aimais bien, mais là j’ai trouvé ça beaucoup plus salé, et le gout m’est resté dans la bouche un bon moment, ça m’a fait bizarre… Etonnant, c’est pas comme si j’en avais jamais mangé, mais on dirait que mon gout s’est affiné pour la viande… Comme un fumeur s’habitue à la cigarette par exemple, et après il sent moins “le gout”. Un ancien fumeur par contre sera au taquet, et sentira encore plus l’odeur. Eh bien moi c’est pareil… Etrange non ? L’homme s’habitue si vite au gout de la chair qu’il oublie à quel point c’est fort, finalement… cette expérience m’a bien dégouté mais en février je vais aux USA alors peut-être que si il y a une sorte de spécialité où je en sais quoi à base de viande je “vivrais l’expérience culturelle” comme tu dis =D

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